减脂期点外卖思路

做什么事情都需要一个思路，有了正确的思路，就没有解决不了的问题。

长期在外面工作，需要在外用餐或点外卖的减脂人群，经常会在吃饭这件事情上感到苦恼，因为在外吃饭或者点外卖太难点了，除了轻食之外基本没什么好点的东西。

在我看来，轻食反而是减脂期间点起来在最麻烦的东西，因为现在市面上的大部分轻食都是大杂烩形式，给你把蔬菜主食肉类混在一起，没有油水，就成了减脂餐，这样虽然热量不高，但是却很难量化自己吃进去的东西。

而减脂人点外卖或者在外就餐，正确的思路应该是把主食和蛋白质分开。

主食➕瘦肉

减脂人群摄入的脂肪都极其有限，大部分都几十克上下徘徊，而在这样的饮食模式下，在吃饭的时候我的思路是完全不考虑脂肪，只需要做到最大可能的低脂肪即可。

什么意思？我的看法是，不论吃什么，除了轻食以外，多少都会带点脂肪，在每天吃两三个鸡蛋加一个牛奶的情况下，其实午餐和晚餐的脂肪配额已经不多，所以，在选择点外卖或者在外就餐的时候，直接秉承最小脂肪摄入原则是最正确的。

什么叫主食+瘦肉模式，简单来说就是主食和菜分开，而菜主要以瘦肉为主。

举一些比较典型的例子，早已闻名减脂圈的黄焖鸡，黄焖鸡里的鸡肉除了一点皮之外几乎都是纯瘦肉，在配上附赠的米饭，就是一份标准的减脂餐（但是要注意不能淋汤汁）。

而按照这个思路，就可以发现很多种可以点的东西：

酸菜鱼：鱼肉是非常好的蛋白质来源，切酸菜鱼烹饪用的油也较少，在吃的时候也更好过滤。
跷脚牛肉：我近期的最爱，夯中之夯，用油极少的同时享用了牛肉，同时在菜汤中还有白菜和胡萝卜，非常合理的补充了蔬菜缺口。
鸡腿饭：和黄焖鸡一样早已闻名减脂圈的菜系，以沙县为主，但某些猪脚饭的外卖店铺也会有鸡腿饭卖。吃鸡腿饭时记得鸡腿去皮，备注上少油少盐不要汤汁多给蔬菜，非常实惠好吃的一份减脂餐。
海南鸡：一种清淡的鸡肉做法，本质上还是因为鸡肉瘦肉太多，蛋白含量极好。
兰州牛肉面：是我常会在午饭时选择的品类，选择清汤，然后加一份牛肉，配上鸡蛋，也是一份不错的赶紧碳水+蛋白质的组合。

兰州牛肉面其实算是比较少蛋白质的一种美食，但是在进行加肉之后，事情就变得不一样。但是在这个思路下，同理我们在不加肉的语境下，面条、米线都是不符合标准的食物。

而盖饭，作为普通市民在外就餐时最常见的选项，其实是完全不符合这里的标准的，因为他们的瘦肉含量较低，而往往油脂含量又颇高，并且川渝地区有部分盖饭会把菜饭装在一起，这样就成了糖油混合物。

注意，这里的思路是瘦肉，这个词其实蛮关键的，因为有些肉看起来瘦，但是脂肪含量却不低，比如锅包肉、肥牛、午餐肉、香肠啥的。

点外卖和在外就餐的时候都保持一个原则

那就是不多吃碳水，不多吃脂肪，尽可能的多吃瘦肉，如果吃不够，就想办法用其他东西来补。

例如蛋白粉，即食鸡胸肉等等，这些都是方便携带，在网上都买得到的东西。